Jedną z najbardziej rozwiniętych gałęzi przemysłu jest branża spożywcza. Przy produkcji wykorzystuje się różnego rodzaju surowce, które nadają produktom konkretne właściwości. Dowiedz się w takim razie, co dodawane jest do żywności, którą spożywasz na co dzień. Jeśli zaś jesteś producentem, sprawdź, gdzie znaleźć wysokiej jakości surowce. W tym artykule omówimy obydwie te kwestie.
Czym są surowce spożywcze?
Surowce spożywcze to produkty produkcji pierwotnej, które pochodzą z hodowli zwierząt gospodarczych lub ze zbiorów. Są zdrowym i naturalnym dodatkiem do żywności, który wpływa na właściwości produktów. Te ulepszacze mogą być nie tylko naturalne, ale również syntetyczne. Do ich grona należeć będą środki spulchniające czy niektóre barwniki. Można więc śmiało stwierdzić, że surowce spożywcze mają bezpośredni wpływ na wygląd, konsystencję, a nawet na walory smakowe różnego rodzaju artykułów. Z perspektywy przedsiębiorców działających w najróżniejszych branżach, ważne jest, by surowce były jak najwyższej jakości. Jak to osiągnąć? Najlepiej kupować je od europejskich dystrybutorów, których obowiązują konkretne normy. Surowce spożywcze muszą być ponadto odpowiednio przechowywane. Najlepiej, gdy pozostają w magazynach z optymalną temperaturą, oświetleniem, cyrkulacją powietrza i wilgocią na właściwym poziomie.
Jakie surowce spożywcze są wykorzystywane najczęściej?
W zależności od branży, popularne będą inne rodzaje surowców spożywczych. Przy produkcji soków przydadzą się chociażby pulpy owocowe, zaś w przemyśle mleczarskim – chlorek wapnia lub agar. Do dobrze znanych surowców należy również lecytyna oraz białko wieprzowe. Co ważne, niektóre z surowców spożywczych posiadają dobroczynne właściwości dla zdrowia. Wspomniana przed chwilą lecytyna pozytywnie wpływa na pamięć oraz koncentrację.
Gdzie kupić surowce spożywcze?
Nie da się ukryć, że to właśnie od jakości surowców spożywczych zależą końcowe właściwości produktów dostępnych w sklepach. Wybierając dystrybutora musimy zwrócić uwagę na to, w jaki sposób surowce są magazynowane. Dlaczego to takie istotne? Ponieważ w przypadku, gdy przechowywanie jest nieprawidłowe, artykuły mogą dotrzeć do przedsiębiorców uszkodzone lub nawet zgniłe. O co w takim razie powinni zadbać dystrybutorzy? Magazynowanie surowców spożywczych musi odbywać się w miejscu, gdzie panuje optymalna temperatura. Ważny jest również poziom wilgoci, oświetlenie oraz cyrkulacja powietrza, o czym zostało już pokrótce wspomniane w początkowej części artykułu. Dystrybutorzy tacy jak OQEMA przywiązują ogromną wagę do warunków przechowywania towarów. Na stronie internetowej https://oqema.pl/produkty/branza-spozywcza-i-paszowa/ znajdziesz aktualną ofertę tego dystrybutora. Warto wiedzieć, że najlepszym sposobem na uzyskanie surowców wysokiej jakości jest ich zakup od europejskich dostawców, ponieważ obowiązują ich ustalone z góry normy. Producenci surowców spożywczych powinni ich przestrzegać. Dzięki temu uzyskasz produkt, co do którego jakości nie będziesz mieć nawet najmniejszych właściwości.
